กาแฟ 2 สูตร บาริสต้าแนะนำ ดื่มแล้วสดชื่นไปทั้งวัน

กาแฟ 2 สูตร บาริสต้าแนะนำ ดื่มแล้วสดชื่นไปทั้งวัน

เมื่อคุณง่วงเครื่องดื่มแรกที่คุณนึกถึงคือเมนู กาแฟ ไม่ว่าร้อนหรือเย็นก็ตามล้วนมีความพิเศษคือช่วยในเรื่องความกระปรี้กระเปร่า ไม่เพียงเท่านี้บางคนเลือกทานเพราะรสชาติกลมกล่อม กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ดื่มครั้งไหนรู้สึกผ่อนคลายจากความเครียด จึงไม่แปลกว่าทำไมพนักงานออฟฟิศส่วนใหญ่เลือกดื่มอยู่ทุกครั้งหลังจากว่างงาน บางคนถึงขั้นดื่มตลอดไม่ขาด วันนี้เราจึงอยากแนะนำสูตรที่สามารถชงเองได้รสชาติเหมือนบาริสต้ามาชงให้ดื่มถึงที่ ไปดูกันว่ามีสูตรไหนบ้าง

กาแฟ

กาแฟ สูตรเอสเพรสโซ่หวานละมุนลิ้นวางไม่ลง

 แน่นอนว่าเอกลักษณ์ของสูตรนี้คือเมล็ดกาแฟคั่วบดละเอียดจะต้องผ่านกรรมวิธีโดยการใช้แรงอัดไอน้ำหรือน้ำร้อนผ่านเท่านั้น โดยจะไม่มีการผสมสิ่งอื่นใดเข้าไป เพราะส่วนใหญ่เข้าใจว่าจะต้องผสมนมข้นหวาน ราดด้วยวิปครีม ซึ่งเป็นความเข้าใจผิดที่ยังคงเข้าใจกันแบบนั้นอยู่ แต่สำหรับวันนี้เราจะนำสูตรความเป็นเอสเพรสโซ่แบบออริจินอลมาให้คุณได้นำไปลองชงทานเองที่บ้าน จิบชิว ๆ ในช่วงเช้าก่อนไปทำงาน 

ส่วนผสมที่คุณจะต้องเตรียมสำหรับการชงกาแฟสูตรเอสเพรสโซ่

  • หากคุณมีเครื่องบดกาแฟสามารถบดเองได้โดยใส่ในสัดส่วน สูตรชงกาแฟผง 7-9 กรัม หรือจะใช้ผงกาแฟแบบสำเร็จก็ได้
  • น้ำร้อน 1 ออนซ์ (30 ซีซี) 
  1. มาเริ่มต้นวิธีชงกาแฟสูตรนี้กันเลย ตวงผงกาแฟ 7-9 กรัม ตามสัดส่วนที่เราแจ้งไป ทริคคือเพื่อให้ได้กาแฟแบบเข้มข้นตามสูตรของเอสเพรสโซ่คุณจะต้องกดกาแฟให้แน่น หรือจะนำเข้าเครื่องชง กดจนกว่าจะได้น้ำในปริมาณ 1 ออนซ์ 
  2. สูตรนี้แนะนำว่าคุณจะต้องมีเครื่องชงหรืออุปกรณ์ในการทำกาแฟเข้ามาช่วยเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นตามต้นตำหรับ หากใครไม่มีก็สามารถใช้วิธีชงคล้ายชาโดยการใส่ในถุงชงแล้วเทน้ำร้อนก็ได้เช่นกัน แต่รสชาติจะไม่เข้มข้นมากนัก 

เคล็ดลับสำหรับการชงสูตรนี้ให้อร่อยเข้มข้น

  • การบดเมล็ดกาแฟให้ละเอียดมีผลต่อรสชาติและรสสัมผัสอย่างมาก เพราะหากคุณยิ่งบดละเอียดมากเท่าไหร่ความเข้มข้นของกาแฟจะเพิ่มขึ้นมาเท่านั้น หรือสามารถเพิ่มปริมาณกาแฟได้ด้วยเช่นกัน
  • สำหรับเมนูสูตร Espresso แบบเย็นจะต่างจาก สูตรชงกาแฟร้อน ฉะนั้นเราจึงขอแนะนำว่าให้คุณสกัดกาแฟออกมาให้เข้มกว่าปกติ เพื่อที่จะได้สัมผัสความหอมเข้มข้นของกาแฟมากขึ้น
กาแฟ

กาแฟ สูตรมอคค่าผสานเสน่ห์ด้วยกาแฟและช็อกโกแลต

หากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบช็อกโกแลตและกาแฟมาก ๆ รับรองว่าเมนูเครื่องดื่มนี้จะต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะไปคาเฟ่ที่ใดก็อดใจที่จะสั่งกาแฟมาจิบไม่ได้ ด้วยรสชาติที่ลงตัว กลิ่นหอมคั่วกาแฟและช็อกโกแลตทำให้ทุกครั้งที่ดื่มได้ผ่อนคลายไม่ว่าจะเป็น สูตรมอคค่าร้อน หรือเย็นก็ทำให้วางแทบไม่ลง จนคุณเองชื่นชอบเป็นอย่างมากและอดใจที่จะซื้อเครื่องมือต่าง ๆ ที่เกี่ยวกับการทำกาแฟมาติดไว้ที่บ้าน เพื่อให้คุณได้ดื่มกาแฟที่คุณชื่นชอบแบบไม่ต้องง้อคาเฟ่ใดวันนี้เราจึงได้สูตรมอคค่ามาให้คุณได้ลองทำกันที่บ้านกัน ดูซิว่าจะสู่ร้านได้หรือไม่ 

เตรียมส่วนผสมสำหรับสูตรมอคค่า 12 ออนซ์

  • หากคุณมีเครื่องบดกาแฟสามารถบดเองได้โดยใส่ในสัดส่วนผลกาแฟ 10-15 กรัม หรือจะใช้ผงกาแฟแบบสำเร็จก็ได้
  • ส่วนผสมต่อไปคุณสามารถเลือกได้ว่าจะใช้เป็นผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะหรือผงช็อกโกแลตก็ได้ ตามที่คุณชอบ
  • นมสด 60 มิลลิลิตร
  • นมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร
  • น้ำแข็ง

วิธีทำสำหรับ สูตรกาแฟ มอคค่า 12 ออนซ์

1.นำผงกาแฟที่คุณเตรียมไม่ว่าจะเป็นแบบบดหรือสำเร็จรูปตักใส่ก้านชงนำไปเข้าเครื่องแล้วทำการสกัดเพื่อให้ได้กาแฟที่สกัดออกมา 2 ช็อต

2.ตามด้วยตักผงโกโก้ใส่ลงไป คนจนละลาย แล้วจากนั้นจึงค่อยทำการเติมนมข้นหวาน พร้อมกับนมสดลงไปและคนให้ละลายเข้ากันอีกครั้ง

3.จากนั้นเทใส่ในแก้วที่คุณเตรียมน้ำแข็งไว้ ค่อย ๆ เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว เพียงเท่านี้ก็จะได้กาแฟสูตรมอคค่าเหมือนทานที่คาเฟ่โปรดเลยล่ะ 

4.หลังจากที่คุณดิฟกาแฟจนเหลือแค่กาก สามารถนำมาใช้ขัดบำรุงผิวได้ด้วย โดย ประโยชน์ของกากกาแฟขัดหน้า ทำให้กระจ่างใสและสุขภาพดี

กาแฟ

อรรถรสในการดื่มกาแฟ ที่มากกว่าเนื้อสัมผัส

  • หากอยากทานกาแฟที่รสชาติดีเหมือนตอนชงครั้งแรกคือจะรักษาอุณหภูมิของกาแฟ เพื่อให้ได้รสชาติดี
  • เอาใจคอกาแฟดำ เป็นกาแฟที่ไม่มีการปรุงแต่งอะไรเลย รับรสสัมผัสของความเป็นกาแฟแบบแท้  ๆ โดยเคล็ดลับความอร่อยคือการชง กาแฟดํา ที่ไม่เปรี้ยว ตามสูตร 1:2:2 ส่วนประกอบคือ กาแฟดำ 1 ช้อน ต่อน้ำตาลทราย 2 ช้อน รับประกันเลยว่ากาแฟแก้วนี้ของคุณจะมีรสชาติที่พิเศษมากทีเดียวและเป็น เครื่องดื่ม วัยรุ่น ชื่นชอบไม่แพ้ผู้ใหญ่ท่านอื่น ๆ เลยล่ะ

จริงอยู่ที่ว่า กาแฟ นั้นจะรสชาติดีขึ้นอยู่กับวัตถุดิบเป็นหลัก จะต้องเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดเท่านั้นจึงจะได้สัมผัสอารมณ์ของกาแฟของจริง แต่สิ่งหนึ่งที่คุณอาจมองข้ามนั้นคือการเลือกแก้วกาแฟไม่ใช่แค่รูปแบบที่สวยงาม น่าจับต้องแต่การเลือกแก้วที่มีคุณสมบัติช่วยรักษาอุณหภูมิตัวนี้แหละที่จะทำให้รสชาตินั้นคงอยู่ได้นานขึ้น เชื่อว่าคอกาแฟเองก็ทราบดีและชื่นชอบการทานตอนร้อน ๆ ในช่วงเวลาเช้าเป็นที่สุด แก้วโปรดที่คุณใช้ดื่มเป็นประจำจะต้องมีคุณสมบัติอย่างที่เราว่าแน่นอน ไม่เพียงเท่านี้เคล็ดลับในวันนี้ที่เรานำมาบอกต่อจะช่วยให้กาแฟรสชาติดีขึ้นอีกด้วยคอนเฟิร์ม